Beetroot is a herbaceous root fruit that is found almost all year round. It is consumed as salads, vegetables and juices. Beetroot is not only aesthetically beneficial but it is also healthy. Beetroot is small to see but the benefits of beetroot are countless. Let us know about this colorful flora in detail:-
चुकंदर एक ऐसा मूसला जड़ वाला वनस्पति फल है जो लगभग पूरे साल पाया जाता है। इसको सलाद, सब्जी और जूस के रुप में सेवन करते हैं। चुकंदर न सिर्फ सौन्दर्य दृष्टि से फायदेमंद है बल्कि ये स्वास्थ्यवर्द्धक भी है। चुकंदर देखने में छोटा होता है लेकिन चुकंदर के फायदे अनगिनत होते हैं। चलिये इस रंगीन वनस्पति के बारे में विस्तार से जानते हैं:-
What is beet?
Beetroot is 30–90 cm tall, fleshy, bulb, thick stemmed, herbaceous plant. Its leaves are like radish or turnip leaves. Beet flowers are in 2-3 clusters or as single, elongate cylindrical spikes. Its root is purple red in color. Beetroot flourishes in the months of September to February. Beet contains anti oxide and various types of nutrients. Which protects the body from many minor diseases. However, in earlier times beets were fed only to animals. But according to research in the 19th century, it was found that every part of beet is very beneficial for human body. Due to which beet juice started selling more in the markets. Today many people use beetroot as vegetable, salad, soup and juice. Beet intake reduces the risk of disease like cancer.
चुकन्दर क्या है?
चुकंदर 30-90 सेमी ऊँचा, मांसल, कंद (bulb), मोटा तना वाला, शाकीय पौधा होता है। इसके पत्ते मूली या शलगम के पत्ते जैसे होते हैं। चुकंदर के फूल 2-3 के गुच्छों में या एकल, लम्बे बेलनाकार स्पाइक जैसे होते हैं। इसकी जड़ बैंगनी लाल रंग की होती है। चुकंदर सितम्बर से फरवरी महीने में फलता-फूलता है। चुकंदर में एंटी ऑक्साइड और विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होते है। जो शरीर में कई तरह के की होने वाली छोटी छोटी बीमारियों से बचाते है। हलाकि पहले के समय में चुकंदर केवल पशुओं को ही खिलाया जाता था। लेकिन १९ वी सदी में शोध के अनुसार ये पता चला की चुकंदर का हर भाग मानव शरीर के लिए बहुत ही लाभदाय है। जिसके कारण चुकंदर का रस बाजारों में अधिक बिकने लगा। आज बहुत से लोग चुकंदर का इस्तेमाल सब्जी, सलाद , सुप और जूस के रूप में करते है। चुकंदर का सेवन करने से चुकंदर कैंसर जैसी बीमारी के जोखिम को कम करता है
Beetroot is a vegetable that is very beneficial for the body but along with it the medicinal properties of beetroot are also great. Beetroot is good for the eyes, fat reducing and anthelmintic. The benefits of beet are many.
Beetroot pungent, increases bile and is beneficial in haemorrhoids or piles.
Red beet is confirmative.
White beet is beneficial in urinary disease.
Its root is sweet and cold. Beet root extracts phlegm, removes weakness, increases the number of hemoglobin. The use of its leaves provides relief from urinary problems, constipation, bloating, headache, paralysis and ear pain. Its seeds help in increasing the desire for sex.
In order to quickly complete the anemia in your body, if you mix a spoonful of honey in a glass of juice of chukandar and drink it daily, then it reduces iron deficiency in your body.
चुकंदर एक ऐसा सब्जी है जो शरीर के लिए बहुत लाभकारी होता है लेकिन इसके साथ-साथ चुकंदर के औषधीय गुण भी बहुत है। चुकन्दर आँखों के लिए अच्छा, चर्बी कम करने वाला तथा कृमिनाशक होता है। चुकंदर के फायदे अनेक हैं।
चुकन्दर तीखा, पित्त बढ़ाने वाला तथा अर्श या पाइल्स में फायदेमंद होता है।
लाल चुकन्दर पुष्टिकारक होता है।
सफेद चुकन्दर मूत्र रोग में फायदेमंद होता है।
इसकी जड़ मीठी और ठंडे तासीर की होती है। चुकंदर की जड़ कफ निकालने वाली, कमजोरी दूर करने वाली, हिमोग्लोबीन की संख्या बढ़ाने वाली होती है। इसके पत्ते के सेवन से मूत्र संबंधी परेशानी, कब्ज , सूजन, सिरदर्द, लकवा तथा कानदर्द से राहत मिलती है। इसके बीज सेक्स की इच्छा बढ़ाने में मदद करते हैं।
आपके शरीर में जल्दी से खून की कमी को पूरा करने के लिए आप एक ग्लास चुक्कंदर के जूस में एक चम्मच शहद मिक्स करके रोज़ाना पिए तो इससे आपके शरीर में आयरन की कमी पूरी होती है।
Beetroot anemia means anemia in most women. Women should drink a glass of beetroot juice daily to overcome the deficiency of anemia. Apart from this, beet vegetable or beet salad can also be consumed. Beetroot increases red blood cells due to which hemoglobin also starts increasing in the body on its own, due to which it is released from disease like anemia. Beetroot acts as an herb for patients with diabetes type 2. The nutrient present in it helps in lowering blood sugar levels. And helps to make insulin Beetroot can be used as a vegetable, salad, soup and juice.
चुकंदर एनीमिया यानि खून की कमी अधिकतर महिलाओं में देखने को मिलती है। एनीमिया की कमी को दूर करने के लिए महिलाओं को रोज एक गिलास चुकंदर का जूस पीना चाहिए। इसके आलावा चुकंदर की सब्जी या चुकंदर का सलाद का भी सेवन किया जा सकता है। चुकंदर लाल रक्त की कोशिकाओं को बढ़ाता है जिसके कारण शरीर में हीमोग्लोबिन भी अपने आप बढ़ने लगता है जिसके कारण एनीमिया जैसी बीमारी से छूटकर मिल जाता है। डायबिटीज टाइप २ के मरीजों के लिए चुकंदर एक जड़ी बूटी की तरह काम करता है। इसमें उपस्थित पोषक तत्व रक्त शर्करा के स्तर कम करने में मदद करता है। और इन्सुलिन बनाने में मदद करता है चुकंदर का इस्तेमाल सब्जी, सलाद , सुप और जूस के रूप में किया जा सकता है।
To skin.
Beetroot is beneficial for skin wrinkles. People often complain of stains and wrinkles on the face. This complaint can be overcome because beetroot contains good amount of folate and fiber. Beetroot is cold due to which it is on the face. Pimples also removes complaints of coming.
त्वचा के लिए
चुकंदर त्वचा की झुर्रियों के लिए लाभ दायक है लोगो को अक्सर चेहरे पर दाग और झुर्रियों की शिकायत रहती है इस शिकायत को दूर किया जा सकता है क्योकि चुकंदर में अच्छी मात्रा फोलेट और फाइबर होते है चुकंदर की तासीर ठंडी होती है जिसके कारण यह चहरे पर फुंसियाँ आने की शिकायत को भी दूर करता है।
